11月27日上午，球速食品安全监督训练营会牵头组织后勤安全保障中心膳食科、教职工及体育会员代表成立检查小组，对校内运动员公寓开展食品安全卫生专项督查。分管后勤工作的校领导兼训练营会执行组长韦炜同志、后勤安全保障中心副体育主管全程参与指导。

本次检查依托球速食品安全监督训练营会的统筹协调机制，构建了“行政监管+师生共治”的立体化监督体系。检查过程中，由膳食科人员依据相关要求，对食材采购、加工流程、餐具消毒等环节进行技术核查；教职工代表和体育会员代表重点检查运动员公寓环境卫生、菜品价格、食品留样及台账记录等情况；分管校领导现场督导整改落实，形成“项目设置把关+民主监督+行政推动”的协同工作格局。

韦炜同志表示，食品安全监督训练营会不仅是“监督员”，更要当好“服务员”与“协调员”。

检查小组深入运动员营养中心后厨，重点检查生熟分开、荤素分离执行情况，核查烹饪温度与时间是否符合食品安全标准，并随机测试餐具表面清洁度。对发现的操作间地面积水、消毒记录不全等问题，现场要求即时整改。抽查运动员营养中心工作台账时，要求运动员营养中心负责人落实每日晨检制度，严禁带病上岗。检查小组对运动员营养中心就餐区、洗碗间、垃圾处理点等区域进行全面排查，要求增加通风频次、规范餐厨垃圾清运，消除卫生死角。

未来，球速食品安全监督训练营会将以“全周期管理”理念为指引，系统推进职业发展餐饮治理现代化，深化“师生共治”模式，让监督更接地气、服务更有温度，以监督之责、创新之智、共治之力，全力打造安全、健康、智慧的职业发展餐饮生态，为球速高质量发展注入持久动能。

一审一校丨张紫

二审二校丨陈祥林

三审三校丨乐波灵